Sommaren bäddar för överbefolkade uteserveringar, men den bäddar även för en hel del utflykter och mängder med picknickar. Det är sällan själva maten som ligger i fokus när det kommer till en picknick – utan mer solen, värmen, äventyret och sällskapet som man befinner sig med. Trots det betyder det naturligtvis inte att picknickkorgen inte ska vara god eller välplanerad. Ju bättre mat korgen innehåller och ju bättre förpackat allting är – desto trevligare kommer ni att få.

Ett vanligt misstag är att man packar ner flera typer av mejeriprodukter. Smör vill man kanske ha till det goda brödet som man har tagit med sig eller varför inte mjölk till kaffet efter maten. Till de salta kexen känns en smaskig ost som ett självklart val, men sanningen är att mejeriprodukter faktiskt kan bli riktigt dåliga i värmen. Inte nog med att de kan få en tråkig konsistens, så kan de (om det vill sig illa) även göra sällskapet sjukt.

Vad ska man då ha i sin korg som är gott, enkelt och som tål värme? Det absolut bästa är naturligtvis om man har tillgång till en kylväska. Genom att ha en kylväska så begränsas man inte på samma sätt och kan alltså ta med sig allt som man själv önskar äta. Kom ihåg att matvaror och livsmedel av olika slag behöver vara ordentligt förpackade i täta lådor. Är behållarna inte täta kommer det in luft, vilket t.ex. kan göra så att salladen förlorar sin krispighet och att det nybakade brödet blir till en seg tvättsvamp. Bröd bör förvisso inte förvaras i behållare, utan i ordentligt stängda papperspåsar.

Det finns mängder av olika maträtter och godsaker att ta med sig på en picknick. Välj mellan härliga wraps där alla i sällskapet får välja sitt eget innehåll, en smakrik pastasallad med basilika, tomat och fetaost eller varför inte matiga muffins med valfritt innehåll. Något som många uppskattar som snacks är grönsaksstavar som dippas i smaksatt gräddfil eller t.ex. hummus. Till efterrätt behövs faktiskt ingenting mer än en stor ask med svenska jordgubbar.

Trots att maten kanske hamnar lite väl mycket i fokus finns det många andra aspekter man behöver fundera över för att få en så lyckad picknick som möjligt.

  • Ta med dig flera filtar så att alla med säkerhet får plats. Har du utrymme så släng mer än gärna in en kudde eller två som man kan luta sig mot eller sätta sig på om marken under är väldigt hård.
  • Termosar är utmärkta för både kyld och varm dryck.
  • En bärbar högtalare ser till så att picknicken kommer igång på riktigt.
  • Planerar ni att underhålla er med lekar under picknickens gång kan spelet boule eller kubb vara ett alternativ.
Glas och tallrik

Det Italienska köket är världsberömt för sina fina råvaror med hög kvalité , genuina smaker, goda viner. Enkla rätter med en fantastisk smak och många av oss har nog ätit både risotto, pasta i någon form och avslutat middagarna med en pannacotta eller tiramisu. Andra produkter som kännetecknar Italien är olivoljan, mozzarellaost och deras fantastiska viner från någon av de otaliga vingårdarna i landet. Maten har en stor betydelse i den Italienska kulturen och italienarna tar gärna god tid på sig både när det gäller själva tillagningen av maten som måltiden i sig.

Kryddor och grönsaker

Varje region i Italien har sin egen specialitet och version på de italienska maträtterna, Neapel hävdar att de gör de bästa pizzorna i Italien. Vill du servera en äkta Italiensk middag men har brist på fantasi? matkassedirekt hjälper dig med inspirationen för en fantastisk middag. Måltiderna i Italien brukar börja med en lätt aperitivo som fördrink, som följs av en förrätt, antipasti som ofta består av ost, någon av deras fantastiskt goda parma skinkor och oliver. Primo piatti är den första rätten innan själva huvudrätten och består ofta av en liten risotto eller pasta. Secondo piatti är huvudrätten och kan vara kött eller fisk, tänk på att man måste beställa samtliga tillbehör för sig. Till efterrätt kan man beställa någon av deras fantastiska sötsaker och kaffet serveras alltid sist efter efterrätten då Italienarna anser att det underlättar matsmältningen.

Italien är inte bara mat, man får inte glömma deras fantastiska viner och ett besök på en italiensk vingård är väl värt mödan. Många av vingårdarna erbjuder vinprovning och man kan även bo några nätter på vissa av dem. Vinstockar som står i prydliga rader i ett böljande landskap med underbara vyer är en upplevelse i sig. Ett tips är att hyra en bil och välja någon av de många vinvägarna som finns för att besöka en och annan vingård. Är man där på hösten kan man få vara med och plocka druvorna.

Vita påsar med lappar

Italiensk mat lagas i hela världen inte minst här i Sverige. svenskarna älskar italiensk mat och ända sen både pizzan och pastan gjorde sitt intåg i vårt avlånga land, har vi tagit det italienska köket till våra hjärtan. Vin och matresor till Italien är populära och även att gå på matlagningskurser inriktade på italiensk mat är något många anmäler sig till. Vinprovningar med eller utan ost är en trevlig aktivitet.

En njutning för ögat

Att tillaga en middag och sätta sig till bords och äta kan vara mycket enkelt, eller mer komplext än man tror. Vilken miljö man befinner sig i har stor betydelse, matstunden bör vara i en lugn miljö så att man kan sitta i lugn och ro och verkligen njuta av sin måltid. Att stressa sig igenom lunchen eller middagen mår ingen bra av, alla borde kunna sätta av tid till att förbereda måltiden för att sedan kunna njuta av den. Man äter lika mycket med ögonen som med magen så dukningen bör vara lika smakfull som maten i sig. Att kunna sitta i lugn och ro vid ett vackert dukat bord är en upplevelse som man borde unna sig då och då.

Smakfull omgivning

En njutning för ögat

Maten kan vara en upplevelse i sig, att äta i en rogivande omgivning förstärker den känslan. Matplatsen, oavsett om den är inomhus eller utomhus bör vara fri från störande ljud och ha tillräckligt mycket ljus, sitter man inomhus är det bra att ha en taklampa som ger bra ljus men inte bländar. För den bästa upplevelsen, duka med dina favoritfärger, dekorera bordet med levande ljus, servetter och varför inte en bukett blommor. Att äta utomhus kräver lite mer planering men går alldeles utmärkt, bara fantasin sätter gränser när det gäller dukning och vad man äter.

Mat förenar

Att laga mat och äta ensam kan bli tråkigt i längden, det är så mycket roligare att samla några vänner, förbereda alla ingredienser och hjälpas åt med själva tillagningen. Att laga mat tillsammans skapar en känsla av gemenskap, mat förenar människor på så många sätt. Att säga att du blir lycklig av att äta tillsammans med andra är ingen underdrift. Den sociala gemenskapen är något vi alla behöver, att skapa samhörighet vid middagsbordet är ett utmärkt sätt att umgås på.