Sommaren bäddar för överbefolkade uteserveringar, men den bäddar även för en hel del utflykter och mängder med picknickar. Det är sällan själva maten som ligger i fokus när det kommer till en picknick – utan mer solen, värmen, äventyret och sällskapet som man befinner sig med. Trots det betyder det naturligtvis inte att picknickkorgen inte ska vara god eller välplanerad. Ju bättre mat korgen innehåller och ju bättre förpackat allting är – desto trevligare kommer ni att få.

Ett vanligt misstag är att man packar ner flera typer av mejeriprodukter. Smör vill man kanske ha till det goda brödet som man har tagit med sig eller varför inte mjölk till kaffet efter maten. Till de salta kexen känns en smaskig ost som ett självklart val, men sanningen är att mejeriprodukter faktiskt kan bli riktigt dåliga i värmen. Inte nog med att de kan få en tråkig konsistens, så kan de (om det vill sig illa) även göra sällskapet sjukt.

Vad ska man då ha i sin korg som är gott, enkelt och som tål värme? Det absolut bästa är naturligtvis om man har tillgång till en kylväska. Genom att ha en kylväska så begränsas man inte på samma sätt och kan alltså ta med sig allt som man själv önskar äta. Kom ihåg att matvaror och livsmedel av olika slag behöver vara ordentligt förpackade i täta lådor. Är behållarna inte täta kommer det in luft, vilket t.ex. kan göra så att salladen förlorar sin krispighet och att det nybakade brödet blir till en seg tvättsvamp. Bröd bör förvisso inte förvaras i behållare, utan i ordentligt stängda papperspåsar.

Det finns mängder av olika maträtter och godsaker att ta med sig på en picknick. Välj mellan härliga wraps där alla i sällskapet får välja sitt eget innehåll, en smakrik pastasallad med basilika, tomat och fetaost eller varför inte matiga muffins med valfritt innehåll. Något som många uppskattar som snacks är grönsaksstavar som dippas i smaksatt gräddfil eller t.ex. hummus. Till efterrätt behövs faktiskt ingenting mer än en stor ask med svenska jordgubbar.

Trots att maten kanske hamnar lite väl mycket i fokus finns det många andra aspekter man behöver fundera över för att få en så lyckad picknick som möjligt.

• Ta med dig flera filtar så att alla med säkerhet får plats. Har du utrymme så släng mer än gärna in en kudde eller två som man kan luta sig mot eller sätta sig på om marken under är väldigt hård.
• Termosar är utmärkta för både kyld och varm dryck.
• En bärbar högtalare ser till så att picknicken kommer igång på riktigt.
• Planerar ni att underhålla er med lekar under picknickens gång kan spelet boule eller kubb vara ett alternativ.