Mat


Mat skapar så mycket känslor och glädje. Det är en stor del av våra liv och för många är det ett intresse som vad som helst. Att laga mat, äta mat och att förstå historien bakom en viss maträtt kan vara ett helt fritidsintresse eller till och med ett yrke. Gastronom heter det yrke där man har specialiserat sig för att ta reda på varifrån maten kommer och dess historia. De är oftast inte så intresserade av maten i sig utan det som ligger bakom. Varför äter en viss kultur en viss mat och så vidare. Till exempel så hade en gastronom älskat att berätta för dig hur våra svenska köttbullar egentligen kommer ifrån Turkiet och att de går att spåra tillbaka till när Karl den tolfte var där och sedan tog hem både dessa och kåldolmar. Det har bara blivit svenskt på senare tid för att vi har ätit och förfinat dem i generationer.

Jag ska bjuda på lite rolig fakta om mat. Utan färgämnen är Coca-cola faktiskt grönt. Det var nog klokt gjort av tillverkarna att blanda i färgämnen då den svartbruna drycken är mer läskande än något grönt. Sverige är det land i västvärlden som äter mest bananer. De flesta bananer kommer ifrån Sydamerika och vi i Sverige äter hela 17 kilo per person och år. Har du problem med att skala och hacka lök utan att gråta så finns det knep. Ett knep är att lägga löken i blöt innan du hackar den, ett annat att tugga tuggummi samtidigt. Då sägs det att det du inte kommer att gråta lika mycket.

Gurkor räknas som bär och det gör även vattenmeloner och bananer. Ananasen växer på en buske och det är en frukt per buske. Det gör att det krävs otroligt stora marker för att få mycket ananas.


De senaste åren har det blivit allt vanligare att beställa en färdig matkasse. Antalet aktörer på marknaden har ökat, vilket har gjort att det finns fler kassar att välja på. Tidigare var det många som ansåg att det var en lyxtjänst som bara några kunde unna sig. Idag finns det matkassar i alla prisklasser, vilket gör att alla kan hitta en som passar deras preferenser och budget. Här kan du läsa mer om fördelarna med att beställa en färdig matkasse.

Stort utbud

Idag finns det verkligen en matkasse för alla. Du kan bland annat välja mellan vegetariskt, hälsosamt, lättlagat, gourmet och mat som passar barnfamiljen. På matkassetopplistan.se kan du hitta den matkasse som passar dig och dina behov bäst. Här hittar du all information du behöver för att välja rätt matkasse för dina preferenser. Sajten har betygsatt de olika matkassarna och sammanfattat dem i lättöverskådliga punktlistor. Självklart hittar du även information om priserna och olika tips när du ska välja matkasse.

Tidseffektivt

En av de främsta fördelarna med matkassar är att du kan spara mycket tid. Många svenskar känner sig stressade och har svårt att få ihop livspusslet med matlagning, städning, hämtningar och jobb. Att handla mat tar mycket tid. Utöver själva handlingen krävs det även planering och transport till och från matbutiken. Genom att istället beställa en matkasse kommer maten levererad direkt hem till dörren. Du slipper åka och handla och du behöver inte ens tänka på vad du ska laga till middag. Allt du behöver göra är att klicka hem den kasse som passar dig bäst.

Nyttigt & varierat

Många av matkassarna är specialiserade på hälsosam mat. De har dietister som sätter ihop recepten och därför kan du vara säker på att de olika måltiderna innehåller allt som krävs för en varierad och hälsosam kost. Intresset för vegetarisk mat har ökat mycket de senaste åren och självklart finns det många matkassar som erbjuder vegetarisk och vegansk mat.

Mindre matsvinn

Matkassarna är noggrant planerade så att du varken får för mycket eller för lite mat. Varje matkasse anger exakt hur många måltider och portioner som ingår. Det gör att du och din familj kan planera matlagningen därefter. Det gör att risken för att slänga mat minskar. Matsvinn är ett stort problem i samhället och varje år slängs 1,3 miljoner ton mat. Tack vare välplanerade matkassar bidrar du till att minska matsvinnet i samhället, vilket är bra både för miljön och samhällsekonomin.

Roligt

Sist men inte minst är det väldigt roligt att använda sig av färdigbeställda matkassar. Du får inspiration till nya recept och du lär dig laga mat som du kanske tidigare aldrig provat på. Många tycker att det är tråkigt att laga mat och ofta beror det på att de lagar samma rätter hela tiden i brist på fantasi eller tid. Med matkassen får du alltid nya spännande maträtter att prova. Det är även kul för resten av familjen som regelbundet får testa nya smaker. Ge dig själv mer matvariation med en matkasse.


Pasta är en rätt som aldrig kan gå fel. Den kan varieras i oändlighet och fungerar lika bra till vardags som till fest. Med några enkla tillbehör och kryddor kan du skapa en unik eller klassisk rätt. Men det är skillnad på bra och dålig pasta. En sönderkokt och smaklös pasta kommer inte göra något större intryck på någon. Så vad ska man egentligen tänka på för att alltid lyckas koka den perfekta pastan?

Använd rätt kastrull

Ett vanligt misstag som många gör är att de använder en alldeles för liten kastrull. Det finns särskilda pastakastruller med hög kant som är anpassade för att koka stora mängder. Dessa brukar även ha ett speciellt lock så du enkelt kan hälla av vattnet utan att bränna dig eller spilla. Du ska ha 1 liter vatten per 100 gram pasta. Koka alltid upp vattnet innan du häller i pastan. Glöm inte heller att salta och snåla inte. Man brukar säga att man ska ha 10 gram salt till 100 gram pasta. Du ska inte heller använda något lock när du kokar pasta.

Välj pasta från ett erkänt märke

Det är skillnad på bra och dålig pasta. Välj ett bra och erkänt märke för att vara på den säkra sidan. Det italienska märket Barilla är en riktig expert när det kommer till pasta och deras produkter säljs i de flesta livsmedelsbutiker. De har allt från spagetti till fjärilspasta och tipsar även om goda recept på sin hemsida. Med deras högkvalitativa pasta är du en bra bit på vägen till en lyckad måltid.

Följ anvisningarna

Om du vill få din pasta enligt det som kallas “pasta all’italiana” ska du följa den koktid som står på paketet. Smaka alltid av pastan någon minut innan den är färdig för att kolla läget. Om du ska göra en sås till din pasta är den en god idé att spara några skopor av pastavattnet för att smaksätta såsen. Pasta fortsätter att koka även efter att du har hällt av vattnet så det är viktigt att du snabbt hivar ner den i såsen eller ställer fram den till servering. Pasta ska som bekant ätas omedelbart för att den ska smaka så bra som möjligt.

Pasta kan även serveras kall

Det finns många rätter där man serverar pastan kall. Det är till exempel vanligt med kalla pastasallader. Om du ska göra en kall pasta ska du låta vattnet rinna av och hälla i lite olivolja i pastan. Låt pastan svalna men glöm inte att röra om ibland. Pasta kan förvaras cirka ett dygn i kylskåp om du vill äta den dagen efter. Var noga med att täcka över den med celloplast innan du sätter in den.